Vitaby Kyrkby Mejeri

En tidig soluppgång över Vitaby kyrkbys böljande backar på Österlen är en syn som består. Här grundades kyrkan på 1100-talet vid den uråldriga och livskraftiga Vitabykällan. Jorden på gården strax nedanför kyrkklockan har brukats av samma släkt i över nio generationer.

 
Våra produkter

Att det skulle bli mejeri av allt en dag stod kanske skrivet i stjärnorna. Eller åtminstone i den lokala historieskrivningen. Cecilias mormor hette Hulda Rask och arbetade som ung på Södra Mellby mejeri. Där lärde hon sig tillverka lokala ostar och tog kunskapen med sig hem när småbarnslivet kallade. Minnena av hemmagjord filmjölk och smör och ganska syrliga och rätt salta ostar lever ännu kvar i familjen. Barnbarnet Cecilia har alltid älskat ost och drömt om att förädla sina egna favoriter av gårdens mjölk.

 
Våra djur

Den som bevistat ett traditionellt kosläpp vet vad lycka vill säga. När kossor och kvigor på flera hundra kilo hoppar jämfota med alla ben i luften vet man att det snart är sommar. Kosläppet sker varje år i april nedanför Vitaby kyrkby mejeri, en ritual som får åskådarna att le brett och kamerorna att rassla.